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外事處組織外籍教師赴壽縣開展“徽文化”體驗活動

作者:王黎韜 時間:2020-01-03 點擊數:

1月2日,為響應省委關于“發揮留學生和外籍教師作用,傳播中國理念和安徽文化”的號召,外事處組織外籍教師們赴壽縣開展“徽文化”體驗活動。此次活動由外事處秘書王黎韜帶隊,邀請壽縣前文物局局長李鳳鑫做專業講解。

(賓陽門合影)

壽縣別稱壽州、壽春,隸屬安徽省淮南市,位于安徽省中部,淮河中游南岸,據史書記載曾4次為都, 10次為郡,是楚文化的故鄉。壽縣也是中國豆腐的發祥地,擁有八公山豆腐制作工藝中獨特的三大泉水珍珠泉、瑪瑙泉和大泉。壽縣還是文物出土集中的地方,素有“地下博物館”之稱,壽春楚文化博物館是省內除安徽省博物院之外收藏國家一級文物最多的博物館。

(李鳳鑫講解城內古代防洪抗澇設施)

(賓陽城樓,李鳳鑫講解神獸碧璽的神話典故)

在專家的帶領下外教們先后參觀了壽縣古城東門賓陽門、修建于清光緒年間的城內排水系統“崇墉障流”、壽春楚文化博物館、孔廟、珍珠泉和漢代淮南王劉安墓。此外,外教們還品嘗了壽縣的“非物質文化遺產”豆腐宴,深入當地“豆腐街”知名的“胡大泉非遺豆腐”的加工作坊內現場觀看八公山豆腐的手工制作。

(壽春楚文化博物館門前合影)

(參觀孔廟)

專家的講解深入淺出,用現代人的語言生動地傳達了壽縣厚重的歷史古韻。身處壽春古城,覽景,睹物,懷古,外教們感受到當地濃郁的古文化氣息。當地著名的“豆腐宴”非遺傳承人張士宏大師親自上陣,為外教們表演了“盲”切豆腐絲,豆腐雕花等國粹級的烹飪技藝。每一個菜式都以當地的歷史人物和事跡命名,被賦予了文化和歷史的內涵;品嘗著精美可口的豆腐盛宴,傾聽著大師講述每道菜背后的歷史故事,外教們驚嘆于古壽春人民的智慧和情懷,也深切體會到壽縣今人的文化自豪感和自信心。正如張士宏大師所言:自然和祖先給了我們這一切,然而這些并不只是壽縣的,它們更是安徽的,中國的,世界的。我有責任通過自己的雙手,讓全世界都知道在中國安徽有一個地方叫做“壽縣“,我們愿意與世界分享這里的物產和文化。

(與“非遺豆腐宴”大師合影)

(“盲”切豆腐絲表演)

(豆腐制作人講述菜肴故事)

通過此次活動,外教們近距離體驗了壽縣的歷史、文化和美食,聽到看到了“非遺“傳承人們的愛國愛家的志望和行動。沉浸在濃厚的“徽風皖韻”之中,他們既震撼于“徽文化”的源遠流長,又滿足于能夠在安徽工作和生活,和這里的人們一起共創未來。

(珍珠泉)

(游覽珍珠泉)

(參觀”胡大泉非遺豆腐”并與傳承人合影)

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